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Q软弹牙的金色面包-南瓜软包

时间:1440732216  来源:博客       阅读次数: 复制分享 我要评论

Q软弹牙的金色面包-南瓜软包

      在菜市场看到漂亮的小南瓜,

     忍不住买了下来,

    放了好多天都不舍得吃,

    眼看着再放就要坏掉了,

    于是才用来做了菜,

    还用来做了南瓜面包,

    加入了南瓜泥的面包,

    水份比较充足,

    操作的时候有点粘手,

    可以用些手粉,

    不过烤好的面包湿润性很好,

    放到第二天依旧很柔软。

     金黄色的南瓜面包,好爱哟!

 

     



Q软弹牙的金色面包-南瓜软包
南瓜软包

      材料:高筋面粉130克,
                 低筋面粉30克,
                 酵母2克,
                 盐2克,
                细砂糖25克,
                鸡蛋液25克,
                鲜奶80克,
                南瓜泥60克,
                黄油20克;


Q软弹牙的金色面包-南瓜软包  制作过程:
      1、将除黄油外的所有材料混合,将面团揉至稍具簿膜后加入黄油,将面团揉至扩展阶段。
      2、将面团滚圆放容器内,在温暖湿润处进行第一次发酵。
      3、面团发酵至2.5倍大。

Q软弹牙的金色面包-南瓜软包       4、将发酵好的面团取出,按压排气。
       5、再将面团滚圆,松弛15分钟。
       6、再将滚圆,放烤盘上进行最后一次发酵。

Q软弹牙的金色面包-南瓜软包         7、发酵好后,在面团上放上勺子和叉子,再在面团上洒上高筋面粉,放进预热至180度的烤箱中下层烘烤。
         8、烤23分钟后出炉。
         9、面包取出放凉后即可开吃啦。

Q软弹牙的金色面包-南瓜软包

Q软弹牙的金色面包-南瓜软包